Войти

Колонка главного редактора

Готовим диетическую творожную закуску

25-07-2011, Понедельник Комментариев (6)  

Эта закуска, наверняка, многим знакома. Но меня она выручала множество раз, поэтому проигнорировать ее в данной рубрике будет нечестным 

И снова доброго дня всем читающим!

Сегодня я запускаю рубрику «Питание». И начать хочу с замечательного, пусть не совсем нового рецепта. Данная закуска множество раз экономила мне время, ведь готовиться она от силы минут десять. Кроме того, это вкусно, диетично и полезно. Единственный недостаток, она вряд ли идеально подойдет активно «сушащимся» личностям, ведь среди ингредиентов есть соленые огурчики. А соль, как многим известно, воду в организме задерживает.

Что нужно?

Итак, для приготовления вам понадобиться всего ничего:

  • Творог (я беру пресный обезжиренный)
  • Немного натурального йогурта (несладкого)
  • Самая разная любимая зелень (я без ума от сочетания рукколы и укропа)
  • Соленые огурцы (для вкуса будет ярче использовать корнишончики в остром рассоле)

Так же понадобиться блендер. Вот и все.

Как готовим?

Просто забрасываем все составляющие, кроме огурцов, в блендер и активно измельчаем-взбиваем. Огурцы лучше нарезать меленькими кусочками, так они существеннее ощущаются в закуске. И перемешиваем полученную пасту и огурцы. Все просто до ужаса. :)

В принципе, на этом все. Я не добавляю специи и соль – хватает соли от огурцов. Но тут уж по вкусу и пожеланиям.

Что имеем?

Получается замечательная закусочка, которую есть можно совершенно поразному. Иногда, если время не позволяет приготовить что-то существенное, я использую ее как топинг для ржаных хлебцов и ем на обед. Можно употреблять просто как творог – ложкой тобишь. :) Тоже очень вкусно.

Хорошо сочетается с помидорами и курицей, как ни странно.

Вариации на тему

Если под рукой не оказалось огурцов, можно использовать маринованные грибы или каперсы. Тоже получается очень и очень. А вместо рукколы можно добавить чуть-чуть чеснока. В общем, такие творожно-овощные закуски можно придумывать-готовить до бесконечности. Благо, на прилавках магазинов сейчас можно купить все, что фантазия позволит. :)

Состав и энергетическая ценность

Теперь о важном и серьезном. Поскольку приготовить ровно 100 грамм закуски у вас вряд ли получиться, посчитаем всю порцию, приготовленную мной. И, уже исходя из этого, определимся с составом на 100 грамм закуски.

Продукт Вес использованный (г) Калорийность на 100 г / по факту Белки на 100 г / по факту Жиры на 100 г / по факту Углеводы на 100 г / по факту
Творог 200 72,6 / 145,2 15 / 30 0,6 / 1,2 1,8 / 3,6
Йогурт 40 36 / 14,4 3,1 / 1,24 2.5 / 1 4,7 / 1,88
Руккола 13 28 / 3,64 2.6 / 0,34 2 / 0,26 0,7 / 0,09
Укроп 13 38 / 4,94 2,5 / 0,33 0,5 / 0,07 6,3 / 0,82
Огурцы 30 12 / 3,6  0 4 / 1,2
Сумма 296 171,58 31,91 2,53 7,59

Итого, в 100 граммах закуски (естественно округляя, чтоб не сойти с ума :)):

  • Б: 11
  • Ж: 0,9
  • У: 2,6
  • Калорийность: 58

Приятного аппетита :)

 

Пишу для Вас

Ваша Наташа 

P.S. Кстати, закуска в реальности намного аппетитнее, чем на фото :) Сорри, но пока я еще не умею фотографировать кушанья, так чтоб хотелось сжевать монитор ;)


Отзывы и комментарии (6)
Добавить комментарий
Гость Meshaka #
Ответить Пожаловаться
2011-07-25 14:02:28
Очень даже аппетитно выглядит! Попробуйте салат "Тзатзики", рецепт очень похож, но в составит входит свежий огурец, виноградный уксус и чеснок. Очень советую.
Ответить Пожаловаться 2011-07-25 19:12:17
Спасибо) Обязательно попробую)))
Ответить Пожаловаться 2011-07-25 14:28:01
Тзатзики? хммм...
Гость Даша я:) #
Ответить Пожаловаться
2011-07-27 11:20:13
уммммм Как вкусненько!!!!! Но на мой вкус с чесночком будет еще аппетитней!)Добавляй еще вкусненькие рецептики!Глядишь и все же начну правильно питаться, раз это так вкусно!))))
Гость Даша я:) #
Ответить Пожаловаться
2011-07-27 11:23:29
)))) Перечитала свой коммент и заметила сколько раз в нем встречается слово "Вкусно" Не спроста это!))))))
Ответить Пожаловаться 2011-07-28 12:23:00
Приятно, что понравилось. Приятного аппетита )
Статьи партнеров
© 2008-2017 Все права охраняются законодательством Украины. Использование материалов HnB.com.ua разрешается при условии размещения ссылки (для интернет-изданий гиперссылка, не закрытая для индексации поисковыми системами) на HnB.com.ua.