И снова доброго дня всем читающим!

Сегодня я запускаю рубрику «Питание». И начать хочу с замечательного, пусть не совсем нового рецепта. Данная закуска множество раз экономила мне время, ведь готовиться она от силы минут десять. Кроме того, это вкусно, диетично и полезно. Единственный недостаток, она вряд ли идеально подойдет активно «сушащимся» личностям, ведь среди ингредиентов есть соленые огурчики. А соль, как многим известно, воду в организме задерживает.

Что нужно?

Итак, для приготовления вам понадобиться всего ничего:

• Творог (я беру пресный обезжиренный)
• Немного натурального йогурта (несладкого)
• Самая разная любимая зелень (я без ума от сочетания рукколы и укропа)
• Соленые огурцы (для вкуса будет ярче использовать корнишончики в остром рассоле)

Так же понадобиться блендер. Вот и все.

Как готовим?

Просто забрасываем все составляющие, кроме огурцов, в блендер и активно измельчаем-взбиваем. Огурцы лучше нарезать меленькими кусочками, так они существеннее ощущаются в закуске. И перемешиваем полученную пасту и огурцы. Все просто до ужаса. :)

В принципе, на этом все. Я не добавляю специи и соль – хватает соли от огурцов. Но тут уж по вкусу и пожеланиям.

Что имеем?

Получается замечательная закусочка, которую есть можно совершенно поразному. Иногда, если время не позволяет приготовить что-то существенное, я использую ее как топинг для ржаных хлебцов и ем на обед. Можно употреблять просто как творог – ложкой тобишь. :) Тоже очень вкусно.

Хорошо сочетается с помидорами и курицей, как ни странно.

Вариации на тему

Если под рукой не оказалось огурцов, можно использовать маринованные грибы или каперсы. Тоже получается очень и очень. А вместо рукколы можно добавить чуть-чуть чеснока. В общем, такие творожно-овощные закуски можно придумывать-готовить до бесконечности. Благо, на прилавках магазинов сейчас можно купить все, что фантазия позволит. :)

Состав и энергетическая ценность

Теперь о важном и серьезном. Поскольку приготовить ровно 100 грамм закуски у вас вряд ли получиться, посчитаем всю порцию, приготовленную мной. И, уже исходя из этого, определимся с составом на 100 грамм закуски.

Итого, в 100 граммах закуски (естественно округляя, чтоб не сойти с ума :)):

• Б: 11
• Ж: 0,9
• У: 2,6
• Калорийность: 58

Приятного аппетита :)

Пишу для Вас

Ваша Наташа 

P.S. Кстати, закуска в реальности намного аппетитнее, чем на фото :) Сорри, но пока я еще не умею фотографировать кушанья, так чтоб хотелось сжевать монитор ;)